자연산 혼합 삻아 먹기(2025.3.31)
같이 근무하는 동료 직원이 태안 무인도에서 따왔다는 자연산 홍합을 아이스 박스로 한가득 주었다. 처음에는 어찌 먹을지 엄두가 안났으나 홍합 껍질에 붙은 이물질을 솔이나 칼,가위를 이용 하여 깨끗하게 손질한후 끓는 물에 약 5분 정도 끓여 벌어지면 알맹이를 떼어내 먹었다. 홍합 알맹이는 쫄깃 쫄깃 하고 국물은 엄청 진하다. 홍합 알맹이를 떼어낸 껍질이물질을 걸러낸후 다시 삻는 모습 요런 모습이 되었네요.
